Valeria Mata
Valeria nos invita a imaginar un mundo que se acercó con la pandemia de COVID-19: un mundo sin memorias afectivas desde el gusto. Para ello, historiza el sabor en los alimentos para enmarcarlos como resultados colectivos que han sido apropiados y despojados por la industria alimentaria.
Valeria Mata
Un texto de Valeria Mata que sugiere cómo nos atraviesan los alimentos incluso antes de llevarlos a la boca, desde su lectura, textura e imaginario tienen la potencia de generar placer.